Whey protein và những lợi ích đi kèm
Whey Protein là một trong những sản phẩm thuộc nhóm thực phẩm bổ sung dành cho người tập gym và chơi thể thao. Nó là kết quả của quá trình chuyển hoá sữa tạo thành phô mai và thường xuất hiện dưới dạng bột mịn.
Whey Protein là một thực phẩm bổ sung dành cho gymer
Cùng với protein động vật, whey protein cũng được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh. Lại giàu amino acid và cho khả năng hấp thụ cực nhanh nên thường được người tập gym, chơi thể thao sử dụng.
Một số lợi ích của whey protein đối với người tập gym, chơi thể thao phải kể tới như:
Là nguồn cung cấp protein dồi dào thúc đẩy sự hình thành và phát triển của cơ bắp.
Kích thích hormone đồng hoá cơ thể sản sinh để hỗ trợ cơ bắp tăng trưởng.
Đẩy nhanh tốc độ tổng hợp protein nhờ leucine có trong protein.
Cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng cho cơ thể.
Hạn chế các cơn đói, tạo cảm giác no lâu khi sử dụng.
Hỗ trợ giảm cân nhờ thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo dư thừa trong cơ thể.
…
Nếu không tập gym có nên uống whey?
Như bạn cũng đã biết, whey protein được thiết kế dành cho những người có hoạt động thể dục thể thao. Nhưng với những giá trị dinh dưỡng cùng lợi ích whey protein đem lại, nhiều người thường băn khoăn về vấn đề không tập gym có nên uống whey?
Và câu trả lời của Suathehinh là KHÔNG NÊN. Việc sử dụng whey protein mà không tập gym thực sự là thừa thãi và khá vô nghĩa.
Không thể phủ nhận rằng, protein thực sự quan trọng đối với sức khoẻ của con người. Dù bạn có tập gym hay không. Nhưng whey không chỉ là nguồn protein duy nhất bạn có thể tìm thấy.
Từ thịt, cá, trứng, sữa đến các loại rau củ, hoa quả,…Tự bản thân bạn đã tiêu thụ kha khá lượng protein ngay trong chính những bữa ăn mỗi ngày của mình.
Thêm vào đó, một người trưởng thành ít vận động chỉ cần 0,8g Protein/ kg trọng lượng cơ thể. Tức là nếu bạn nặng 65kg, bạn chỉ cần khoảng 52 protein mỗi ngày.
Hàm lượng protein này hoàn toàn có thể đạt được nếu bạn có một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoa học. Chứ không nhất thiết phải bổ sung thêm thông qua whey.
Không nên sử dụng whey khi không tập gym
Mặt khác, whey protein mặc dù được xem là một thực phẩm bổ sung tương đối an toàn. Nhưng nếu sử dụng không đúng mục đích và liệu lượng, sức khoẻ của bạn cũng ít nhiều bị ảnh hưởng.
Đừng quên rằng, mục đích chính của whey là giúp xây dựng cơ bắp. Nhưng nếu bạn không tập luyện, cơ bắp không thể hình thành được. Hàm lượng protein dư thừa lâu dần sẽ chuyển thành chất béo. Kết quả là các khối mỡ được hình thành và cân nặng của bạn sẽ tăng lên chóng mặt.
Hơn nữa, việc dư thừa protein còn gây ra nhiều tác dụng phụ như gây mất nước, mệt mỏi, rối loạn tiêu hoá (với những người không dụng nạp/ dung nạp kém glucose) cùng hàng loạt các vấn đề sức khỏe khác.
Ai nên và không nên dùng whey protein?
Song song với thắc mắc không tập gym có nên sử dụng whey, nhiều người cũng băn khoăn ai nên và không nên dùng loại thực phẩm bổ sung này.
Thực tế, whey protein khá an toàn và lành tính. Mọi người có hoạt động thể dục thể thao đều có thể sử dụng được thực phẩm này. Đặc biệt là những người cần tăng trưởng cơ bắp một cách nhanh chóng để phục vụ cho việc tập luyện (không chuyên) và thi đấu (chuyên nghiệp).
Ngoài ra, whey protein cũng được sử dụng trong một số trường hợp người bệnh gặp vấn đề về sức khoẻ, không có khả năng tiêu thụ thực phẩm tự nhiên hoặc sử dụng whey theo chỉ định của bác sĩ. Nhưng thường liều lượng sử dụng rất ít và không lâu dài như những người có tập luyện.
Whey dành cho những người có nhu cầu bổ sung protein và xây dựng cơ bắp
Tuy nhiên, vẫn có một số đối tượng nên cân nhắc hạn chế, thậm chí là không nên sử dụng whey protein. Cụ thể:
Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú: Sử dụng whey có thể gây ảnh hưởng tới sức khoẻ của cả mẹ và bé.
Những người dị ứng hoặc không dung nạp được lactose. Nhưng hiện nay đã có không ít dòng whey protein không chứa chất này để đảm bảo mọi người đều sử dụng được.
Những người gặp vấn đề về gan thận cần cẩn trọng và tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước khi sử dụng whey.
Sử dụng whey protein đúng cách thế nào?
Để đảm bảo whey protein phát huy được tối đa vai trò cùng công dụng của nó trong việc xây dựng cơ bắp, bạn nên nắm vững những nội dung sau:
Về thời điểm sử dụng
Với người tập thể dục thể thao, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích nên sử dụng whey ít nhất 2 lần/ngày:
1 lần vào buổi sáng, khi bạn mới thức giấc và chưa ăn sáng.
1 lần vào sau buổi tập luyện 30 phút – đây là thời điểm cơ bắp cần protein để có thể phục hồi và phát triển tốt nhất.
Ngoài ra, whey protein cũng có thể được sử dụng để thay thế các bữa ăn phụ trong ngày và trước buổi tập như một cách cung cấp dinh dưỡng nhanh chóng và lành mạnh.
Nếu quá bận rộn, đôi khi bạn có thể sử dụng whey protein trong các bữa ăn chính. Nhưng bạn không nên thay thế hoàn toàn thực phẩm tự nhiên.
Bởi việc này không chỉ tốn kém tiền bạc. Mà về lâu về dài, nó còn gây ra tâm lý phụ thuộc, làm cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng và ảnh hưởng tới sức khoẻ tổng thể.
Về cách sử dụng whey
Cách đơn giản nhất là pha whey protein với nước lọc để lạnh. Bột whey protein có khả năng hòa tan ngay cả với nước lạnh nên bạn không cần lo lắng vấn đề vón cục. Hơn nữa, nếu sử dụng nước nóng, giá trị dinh dưỡng của whey cũng sẽ bị sụt giảm.
Có thể dùng whey với nước lạnh hoặc tuỳ biến theo nhiều cách khác nhau
Mỗi lần sử dụng whey, bạn chỉ nên lấy từ 1 – 2 muỗng. Hoặc tốt nhất là tuân thủ liều lượng theo hướng dẫn từ nhà sản xuất.
Vào những ngày không tập luyện bạn chỉ nên bổ sung 0.8 – 1.3g/kg trọng lượng cơ thể (áp dụng với cả những người ít/không tập gym). Còn vào những ngày có tập luyện, nên tăng lên 2 – 3g/kg trọng lượng cơ thể.
Về lựa chọn sản phẩm whey
Trên thị trường hiện nay cũng có vô số dòng whey protein khác nhau. Điều này chắc chắn khiến không ít người phải đau đầu trong việc lựa chọn.
Whey protein có trong sản phẩm là whey concentrate, isolate, hydrolyzed hay blend?
Hàm lượng protein cùng các chất dinh dưỡng khác là bao nhiêu?
Có gluten hay lactose hay không? (đối với những người không dung nạp/dị ứng glucose)
Hương vị của sản phẩm, khả năng hòa tan của bột whey protein ra sao?
Giá thành hợp lý hay không? Có ưu đãi hay khuyến mãi gì kèm theo?
Địa chỉ mua hàng có uy tín, dịch vụ có tốt hay không?
Một số loại whey protein được đánh giá cao về chất lượng và hiệu quả bạn có thể tham khảo bao gồm: Nutrabolics HydroPure, Rule 1, ISO 100, Whey Gold Standard…
Và đừng quên rằng whey protein chỉ phát huy hiệu quả khi bạn sử dụng đúng cách, đúng mục đích và là một phần của lối sống khoa học, lành mạnh cân bằng giữa ăn uống và tập luyện.